科学技術イノベーションセンター 郭永潔 2023年12月29日
食物の蓄積による主な症状には、腹部膨満感、便の乾燥、酸っぱい匂いなどがあります。 プロバイオティクスは食物の蓄積を軽減します。 プロバイオティクスは、腸内フローラを補って調整し、腸内の免疫力を向上させ、腸内の病原性細菌を抑制し、腸内環境を改善し、消化吸収を促進する胃腸機能を促進することができます。また、食物の分解作用を治療することもできます。
現在、食物蓄積を改善するプロバイオティクスに関与する主なメカニズムは次のとおりです。
1. プロバイオティクスは体の免疫機能を調節します
プロバイオティクスはナチュラルキラー細胞の細胞毒性とマクロファージの食作用を高め、自然免疫において重要な役割を果たし、腸細胞や樹状細胞、Th1、Th2、Treg細胞の免疫応答との相互作用を通じて適応を仲介します。 一部のプロバイオティクスは、抗体分泌レベルを上方制御し、病原体に対する耐性を改善し、ワクチン反応を強化します。 プロバイオティクス菌株は、IL-10 などの抗炎症性サイトカインのレベルを増加させ、TNF-α、IL-1、IL-8 などの炎症性サイトカインのレベルを低下させることができ、腸の炎症を軽減し、大腸炎を改善する効果があります。
2. プロバイオティクスは短鎖脂肪酸の生成を促進します
乳酸菌とビフィズス菌によって生成される乳酸と酢酸は、炭水化物代謝の主要な最終生成物です。 これらの有機酸は、その場で生成されると、管腔内の pH を低下させ、病原性細菌の増殖を阻害します。 乳酸菌とビフィズス菌は酪酸を生成しませんが、他の共生細菌叢（フェカリバクテリウムなど）との相互作用を通じて腸内の酪酸や他の短鎖脂肪酸のレベルを上昇させることができ、心臓代謝、脳腸に影響を与える可能性があります。相互作用など 生理機能。
3. プロバイオティクスと腸内フローラの相互作用
プロバイオティクスは、栄養競争、拮抗作用、共生作用を通じて腸内細菌叢と相互作用します。 他の微生物に対するプロバイオティクスの拮抗作用は、有機酸または細菌毒素を生成する炭水化物の代謝の結果である可能性があります。 これらの抗菌化合物は、人間の尿路や腸を含む多くの場所の病原体に対して活性を発揮します。 ビフィズス菌は酢酸を生成し、腸内細菌叢の他のメンバーにエネルギーを提供します。 研究によると、Phobacterium longifolia AH1206 株と Bifidobacterium ATCC15696 株は乳児の腸内に存続することが証明されていますが、病原性細菌の存在量の減少と細菌毒素との間に相関関係は検出されていません。 特定のプロバイオティクスがヘリコバクター・ピロリを根絶する能力には、病原体の阻害が含まれる可能性があり、その場合、プロバイオティクスは抗生物質の副作用を軽減することになります。
4. プロバイオティクスと宿主の間の相互作用
プロバイオティクスは、線毛やムチン結合タンパク質などの細胞表面高分子を介して宿主と相互作用します。 さらに、リポテイコ酸やペプチドグリカンなどのプロバイオティクス細胞壁成分は、プロバイオティクスと宿主の相互作用において積極的な役割を果たします。 研究では、これらの構造が免疫細胞、ムチン、腸上皮細胞の組み合わせを変化させ、その結果、腸管通過時間が延長され、腸管バリアの完全性が確保されることが示されています。 Lactobacillus rhamnosus GG および GR-1 は、細胞外多糖などの異なる構造を持つ細胞表面高分子を介して腸上皮に付着し、腸バリアの完全性を高めます。
5. プロバイオティクスは酵素の生成を促進します
β-ガラクトシダーゼや胆汁酸塩加水分解酵素など、一部のプロバイオティック株によって生成および送達される微生物酵素は、ヒトの乳糖消化と血中脂質プロファイルを改善します。 ヨーグルトに含まれるサーモフィラス菌を例にとると、乳糖の消化を促進することができます。 すなわち、ストレプトコッカス・サーモフィラスが小腸に入ると、胆汁酸が浸透し、微生物のβガラクトシダーゼの小腸への輸送を促進し、それによって乳糖を消化しやすいグルコースとガラクトースに分解します。